ذیابیطس کے مریضوں کے لیے مفید پھل: ذائقے دار اور صحت بخش انتخاب
ذیابیطس (شوگر) ایک ایسی بیماری ہے جس میں جسم میں انسولین کی مقدار کم یا غیر مؤثر ہو جاتی ہے، جس کی وجہ سے خون میں گلوکوز (شوگر) کی سطح بڑھ جاتی ہے۔ اس مرض میں مبتلا افراد کو اپنی غذا کے انتخاب میں نہایت احتیاط برتنی ہوتی ہے، خاص طور پر اُن اشیاء کے استعمال میں جن میں چینی یا کاربوہائیڈریٹس زیادہ ہوتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ ایسے افراد کے لیے کم گلیسیمک انڈیکس (GI) والی غذائیں تجویز کی جاتی ہیں۔
گلیسیمک انڈیکس ایک پیمانہ ہے جو کسی بھی خوراک کے کھانے کے بعد خون میں شوگر بڑھانے کی رفتار کو ظاہر کرتا ہے۔ جن اشیاء کا GI کم ہو، وہ خون میں شکر کی سطح کو آہستہ آہستہ بڑھاتی ہیں، جو ذیابیطس کے مریضوں کے لیے محفوظ تصور کی جاتی ہیں۔
خوش قسمتی سے کچھ ایسے پھل موجود ہیں جو ذائقے سے بھرپور ہونے کے ساتھ ساتھ گلیسیمک انڈیکس میں بھی کم ہیں، اور مناسب مقدار میں کھانے سے نہ صرف توانائی ملتی ہے بلکہ یہ مجموعی صحت پر بھی مثبت اثر ڈالتے ہیں۔
آئیے ایسے ہی 8 مفید پھلوں پر ایک نظر ڈالتے ہیں:
1. بلیک بیری (Blackberry)
- گلیسیمک انڈیکس: 41
- بلیک بیری قدرتی مٹھاس رکھنے کے باوجود کم شوگر پر مشتمل ہوتی ہے۔ یہ فائبر، وٹامن C اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہے، جو جسم میں سوزش کم کرتے ہیں اور مدافعتی نظام کو مضبوط بناتے ہیں۔
- اس کا استعمال ہاضمے کو بہتر بناتا ہے اور بلڈ شوگر کی سطح کو قابو میں رکھتا ہے۔
2. کیوی (Kiwi)
- گلیسیمک انڈیکس: 36
- کیوی ایک منفرد ذائقے والا پھل ہے جو وٹامن C، فائبر، پوٹاشیم اور اینٹی آکسیڈنٹس کا بہترین ذریعہ ہے۔
- اگر اسے چھلکے سمیت کھایا جائے تو فائبر کی مقدار دگنی ہو جاتی ہے، جو بلڈ شوگر کنٹرول میں مدد دیتی ہے۔ اعتدال میں کھایا جائے تو یہ شوگر کے مریضوں کے لیے محفوظ ہے۔
3. آڑو (Peach)
- گلیسیمک انڈیکس: 38
- آڑو میں فائبر، وٹامن A اور وٹامن C موجود ہوتا ہے۔ یہ ہاضمہ بہتر کرتا ہے اور جسم کو توانائی فراہم کرتا ہے۔
- یہ شوگر کو آہستہ آہستہ خون میں جذب کرتا ہے، جس سے بلڈ شوگر میں اچانک اضافہ نہیں ہوتا۔
4. انناس (Pineapple)
- گلیسیمک انڈیکس: 40
- انناس میں وٹامن C کی وافر مقدار موجود ہے، جو قوت مدافعت بڑھاتا ہے۔
- اگرچہ یہ شوگر میں قدرے معتدل ہوتا ہے، لیکن جب اسے پورے پھل کی صورت میں کھایا جائے تو یہ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے فائدہ مند ثابت ہوتا ہے۔ جوس کی صورت میں یہ نقصان دہ ہو سکتا ہے۔
5. تربوز (Watermelon)
- گلیسیمک انڈیکس: 42
- تربوز پانی سے بھرپور، کم کیلوریز اور وٹامن A، C اور اینٹی آکسیڈنٹس کا بہترین ذریعہ ہے۔
- اسے اعتدال میں کھانا چاہیے، کیونکہ اگرچہ GI قدرے زیادہ ہے، لیکن اس کا گلیسیمک لوڈ کم ہوتا ہے (یعنی خون میں شوگر پر اثر محدود ہوتا ہے)۔
6. چیری (Cherry)
- گلیسیمک انڈیکس: 53
- چیری نہ صرف ذائقہ دار ہے بلکہ اینٹی آکسیڈنٹس، خاص طور پر anthocyanins پر مشتمل ہے، جو انسولین کی کارکردگی بہتر بناتے ہیں۔
- دماغی صحت کے لیے بھی مفید ہے اور محدود مقدار میں کھانے سے بلڈ شوگر پر منفی اثر نہیں پڑتا۔
7. چکوترہ (Grapefruit)
- گلیسیمک انڈیکس: 20
- چکوترہ ان پھلوں میں سے ایک ہے جن کا GI بہت کم ہوتا ہے۔
- اس میں سوزش کم کرنے والے قدرتی اجزاء پائے جاتے ہیں جو دل کی صحت کے لیے مفید ہیں۔ تاہم، یہ بعض ادویات کے ساتھ ردِعمل پیدا کر سکتا ہے، اس لیے ڈاکٹر سے مشورہ ضروری ہے۔
8. پپیتا (Papaya)
- گلیسیمک انڈیکس: 72 (نسبتاً زیادہ)
- اگرچہ پپیتا میں گلیسیمک انڈیکس زیادہ ہے، لیکن اس میں موجود فائبر، پانی اور وٹامن A کی مقدار اسے محدود مقدار میں استعمال کے لیے موزوں بناتی ہے۔
- ذیابیطس کے مریض اسے صرف ایک یا دو چھوٹے ٹکڑوں کی صورت میں کھائیں تاکہ بلڈ شوگر پر اثر کم ہو۔
✅ اختتامی مشورہ:
- ہمیشہ پھل مکمل اور ثابت شکل میں کھائیں، جوس یا اسموتھی کی صورت میں ان کا گلیسیمک انڈیکس بڑھ جاتا ہے۔
- پھل کھانے کے بعد بلڈ شوگر چیک کرنا عادت بنائیں تاکہ معلوم ہو کہ کون سا پھل آپ کے جسم پر کیسا اثر ڈال رہا ہے۔
- اعتدال، تنوع، اور توازن ہی ذیابیطس میں کامیاب غذائی نظم کا راز ہے۔
