بھارتی شادیوں میں نیا رجحان، میگی اور میکڈونلڈز بھی مینیو کا حصہ

بھارتی شادیوں میں نیا رجحان، میگی اور میکڈونلڈز بھی شادی کے مینیو کا حصہ بن گئے

بھارتی شادیوں میں نیا رجحان تیزی سے توجہ حاصل کررہا ہے، جہاں روایتی اور وسیع بوفے کے ساتھ جوڑے اپنی ذاتی پسند اور زندگی سے جڑی یادوں کو بھی شادی کے کھانے میں شامل کررہے ہیں۔

بھارتی شادیوں میں کھانے کے مختلف کاؤنٹرز، چاٹ، پاستا اور میٹھوں کی بھرمار پہلے ہی عام ہے، تاہم اب کئی جوڑوں کی توجہ مینیو کی طوالت یا قیمت کے بجائے اس بات پر ہے کہ کھانے میں ان کی شخصیت اور مشترکہ یادوں کی کتنی جھلک نظر آتی ہے۔

اس رجحان کے تحت بعض جوڑے اپنی محبت کی کہانی سے جڑے کھانوں کو شادی کا حصہ بنا رہے ہیں۔ مثال کے طور پر اگر کسی جوڑے کے درمیان قربت رات گئے ایک ساتھ میگی کھانے سے بڑھی ہو تو وہ شادی میں میگی کا خصوصی کاؤنٹر رکھ کر اس یاد کو مہمانوں کے ساتھ شیئر کررہے ہیں۔

اسی طرح کچھ جوڑے اپنی پسندیدہ کافی شاپس، ریسٹورنٹس یا مخصوص کھانے کو شادی کے مینیو میں شامل کررہے ہیں۔ بعض تقریبات میں میکڈونلڈز کے کھانے بھی مہمانوں کو پیش کیے جارہے ہیں، خصوصاً ایسے جوڑوں کی جانب سے جن کی مشترکہ یادیں کسی مخصوص ریسٹورنٹ، ڈرائیو تھرو یا پسندیدہ کھانے سے وابستہ رہی ہیں۔

ماہرین کے مطابق شادیوں میں ذاتی پسند کو نمایاں کرنے کا رجحان صرف کھانے تک محدود نہیں۔ لباس، سجاوٹ، مہندی اور دیگر تقریبات میں بھی جوڑے اپنی پسند اور ذاتی تجربات کو اہمیت دے رہے ہیں۔

کھانے کو اس رجحان میں خصوصی مقام حاصل ہے کیونکہ ذائقے اکثر انسان کو پرانی یادوں سے جوڑ دیتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ شادی کے مینیو میں پسندیدہ ڈش شامل کرنا محض کھانے کا انتخاب نہیں بلکہ کسی خاص وقت، شخص یا رشتے کو یاد کرنے کا ذریعہ بھی بن رہا ہے۔

کئی جوڑے اپنی انفرادی پسند کے بجائے دونوں خاندانوں کی روایتی ڈشز کو ایک ہی مینیو میں شامل کررہے ہیں۔ اس طرح شادی کی تقریب میں دونوں خاندانوں کی ثقافت اور ذائقوں کی نمائندگی بھی ہوجاتی ہے۔

بعض شادیوں میں دادی یا نانی کی مشہور گھریلو ترکیب کو دوبارہ تیار کرکے مہمانوں کے لیے پیش کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ کچھ تقریبات میں ’’چکھنا ٹیبل‘‘ بھی رکھا جارہا ہے، جس پر دلہا اور دلہن کے بچپن کے پسندیدہ اسنیکس شامل کیے جاتے ہیں۔

دودھ کیک، پیاز کچوری، لڈو اور ریوڑی جیسے روایتی کھانے بھی بعض شادیوں میں ذاتی یادوں اور خاندانی تعلقات کی نمائندگی کرتے ہیں۔

اس رجحان کی ایک دلچسپ خصوصیت یہ بھی ہے کہ بعض جوڑے ہر ڈش کے ساتھ مختصر وضاحت شامل کرتے ہیں تاکہ مہمان جان سکیں کہ وہ کھانا دلہا یا دلہن کے لیے کیوں خاص ہے۔

یوں شادی کا مینیو صرف کھانوں کی فہرست نہیں رہتا بلکہ جوڑے کی زندگی، بچپن، پسند، خاندان اور مشترکہ تجربات کی کہانی سنانے لگتا ہے۔

مقامی کھانوں کو بھی شادیوں میں خاص اہمیت دی جارہی ہے۔ کچھ جوڑے مہنگے ہوٹلوں کے روایتی مینیو کے بجائے اس شہر یا علاقے کے مشہور کھانوں کو ترجیح دے رہے ہیں جہاں شادی منعقد ہورہی ہو۔

مقامی مٹھائیاں، ناشتے کی مشہور دکانوں کے پکوان اور کسی مخصوص علاقے کی روایتی ڈش شادی کے مینیو کو زیادہ منفرد بنانے میں مدد دیتی ہیں۔

اگرچہ بھارتی شادیوں کا روایتی اور وسیع بوفے اب بھی اپنی جگہ موجود ہے، تاہم ذاتی یادوں اور جذبات سے جڑا مینیو ایک نمایاں نیا رجحان بن رہا ہے۔